La mia prima vendemmia bulgara

Eran dieci anni che non andavo a vendemmia: a Milano scarseggiavano un po' le vigne...

E così ieri, pur se in piccolo, ho avuto la gioia di fare la mia prima vendemmia bulgara, insieme a p. Enzo, Mitko, baba Katia, otez Stefan e Jako (il cane di p. Enzo).

Raccolta, spremitura, torchiatura e bollitura: operazione completa.

Qui a Belene produciamo il vino per la messa per tutta la diocesi, per ora...

Chissà... fra qualche anno magari la vigna si allargherà... Ще видим, има време!